La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) emitió una alerta sanitaria por el retiro del mercado de más de 19 millones de huevos, equivalentes a 1.6 millones de docenas, debido a un brote de Salmonella Enteritidis que ha provocado decenas de contagios en varios estados del país.
Los productos fueron elaborados por Midwest Poultry Services, L.P., en granjas ubicadas en Texas, y se distribuyeron principalmente en el sur de Estados Unidos. De acuerdo con la FDA y las autoridades sanitarias, los lotes involucrados no fueron exportados a México, por lo que el retiro no afecta el abasto nacional de huevo.
La FDA recomienda revisar cuidadosamente el envase si los huevos fueron adquiridos recientemente en Texas, Oklahoma, Luisiana, Arkansas, Nuevo México o Misisipi, estados donde se concentró la distribución.
Los productos retirados del mercado corresponden a las siguientes marcas:
- Kroger.
- Simple Truth.
- Brookshire’s.
- Country Morning.
- Sunups.
Los lotes incluyen presentaciones de huevo blanco y marrón provenientes de gallinas libres de jaula.
Además de la marca, los consumidores deben verificar la información impresa en el cartón.
Los huevos afectados presentan alguno de los siguientes códigos de planta:
- P-1950.
También deben coincidir con una fecha juliana comprendida entre los números 157 y 184, así como con fechas de consumo preferente ubicadas entre el 20 de julio y el 17 de agosto de 2026.
¿Qué hacer si compraste estos huevos?
La FDA recomienda no consumir los huevos bajo ninguna circunstancia si coinciden con las características del retiro.
Las autoridades aconsejan desecharlos en una bolsa cerrada o devolverlos al establecimiento donde fueron adquiridos para solicitar el reembolso correspondiente.
Asimismo, si los huevos fueron transferidos a otro recipiente y ya no se conserva el cartón original, la recomendación oficial es eliminarlos por precaución, ya que un huevo contaminado con salmonela no presenta cambios visibles en su olor, color o apariencia.
¿Dónde se vendieron los huevos contaminados?
La distribución se concentró principalmente en supermercados del sur de Estados Unidos.
Entre los establecimientos identificados por las autoridades sanitarias se encuentran:
- Tiendas Kroger en Texas y Luisiana.
- Supermercados Brookshire’s en Texas, Oklahoma, Arkansas, Luisiana, Nuevo México y Misisipi.
La FDA mantiene el seguimiento de la distribución para evitar que los productos permanezcan disponibles en los puntos de venta.
Brote de salmonela: casos confirmados y hospitalizaciones
De acuerdo con la investigación epidemiológica de la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el brote suma 98 casos confirmados de salmonelosis en 17 estados, además de 26 personas hospitalizadas.
La mayor concentración de contagios se registra en Texas, aunque las autoridades continúan investigando posibles casos relacionados en otras entidades.
Hasta el momento no se han informado fallecimientos asociados al brote.
Síntomas de la infección por salmonela
La Salmonella Enteritidis es una bacteria que afecta el sistema digestivo y cuyos síntomas suelen aparecer entre 6 horas y 6 días después de consumir un alimento contaminado.
Entre los principales signos se encuentran:
- Fiebre y escalofríos.
- Diarrea intensa, que en algunos casos puede contener sangre.
- Náuseas y vómitos.
- Dolor abdominal y cólicos severos.
Las autoridades recomiendan buscar atención médica si los síntomas son intensos, persisten varios días o afectan a personas con mayor riesgo de complicaciones, como adultos mayores, niños pequeños o personas con sistemas inmunológicos debilitados.
¿La alerta por huevos contaminados afecta a México?
Las autoridades han precisado que el retiro del mercado no incluye productos comercializados en México.
El país produce la mayor parte del huevo que consume y los lotes retirados por la FDA fueron distribuidos exclusivamente en el mercado estadounidense.
No obstante, quienes hayan adquirido estos productos durante un viaje a Estados Unidos o residan en las zonas afectadas deben revisar cuidadosamente el empaque y seguir las recomendaciones emitidas por la FDA.
