La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) cerró las investigaciones sobre dos brotes multiestatales de enfermedades transmitidas por alimentos que involucraron a Salmonella Javiana y Cyclospora cayetanensis, sin encontrar evidencia analítica concluyente que permita atribuir su origen a productos agrícolas mexicanos.
Las indagatorias habían puesto bajo la lupa a productos procedentes de México, entre ellos lechuga Iceberg procesada en Guanajuato y chiles jalapeños cultivados en Sinaloa. Sin embargo, los análisis y trabajos de trazabilidad realizados durante meses no permitieron establecer un vínculo directo entre estos productos y las infecciones detectadas en Estados Unidos.
¿Qué productos mexicanos estuvieron bajo investigación?
Las investigaciones se concentraron principalmente en dos productos.
En el caso del brote de Cyclospora, la FDA investigó lechuga Iceberg picada y rallada procesada por Taylor Farms de México, en Guanajuato, y distribuida en Estados Unidos bajo distintas marcas. La sospecha inicial derivó en un retiro voluntario del producto en julio de 2026.
Para el brote de Salmonella Javiana, las autoridades analizaron chiles jalapeños frescos cultivados en Sinaloa y distribuidos por Coast Citrus Distributors.
Ambos productos fueron considerados inicialmente como posibles vehículos de contaminación mientras las autoridades realizaban los estudios epidemiológicos y de trazabilidad.
¿Qué encontró la FDA sobre Salmonella?
En la investigación relacionada con Salmonella Javiana, las autoridades no lograron identificar una fuente concreta de contaminación.
Las muestras ambientales y de producto terminado analizadas durante la investigación resultaron negativas para la bacteria. Los estudios realizados entre autoridades estadounidenses y mexicanas tampoco permitieron establecer una ruta de contaminación que vinculara los jalapeños mexicanos con los casos registrados en Estados Unidos.
Por ello, la FDA cerró la investigación sin determinar que los chiles procedentes de México fueran el origen del brote.
¿Y qué pasó con la investigación por Cyclospora?
El caso de Cyclospora tuvo un resultado diferente, aunque tampoco permitió establecer que los productos agrícolas mexicanos hubieran provocado las infecciones.
La FDA detectó Cyclospora cayetanensis en dos muestras ambientales tomadas en México: una correspondió a aguas residuales a la salida de una planta y otra a una zanja de drenaje.
Sin embargo, encontrar el parásito en muestras ambientales no demuestra que las hortalizas procesadas en la planta hayan sido contaminadas ni que hayan provocado el brote en Estados Unidos.
Además, los análisis realizados por las autoridades sanitarias mexicanas, incluida la Cofepris, no detectaron el parásito en la materia prima, el producto terminado ni el agua utilizada dentro de la planta.
FDA no establece que productos mexicanos causaran los brotes
El cierre de ambas investigaciones significa que las autoridades estadounidenses no pudieron establecer mediante evidencia analítica una relación directa entre los productos mexicanos investigados y las enfermedades.
En el caso de Salmonella, no se encontró la bacteria en las muestras analizadas que permitieran identificar una fuente de contaminación.
En el caso de Cyclospora, aunque se encontraron muestras ambientales positivas en México, la FDA no consideró que esos hallazgos fueran suficientes para demostrar que los productos agrícolas fueran la fuente de las infecciones.
Por ello, las investigaciones concluyeron sin una determinación que responsabilice a las exportaciones agrícolas mexicanas como origen de los brotes.
