La Secretaría de Educación Pública (SEP) y su titular, Mario Delgado Carrillo, anunciaron que a partir del 29 de marzo de 2025 se implementará la prohibición total de la venta de comida chatarra en todas las escuelas públicas de México. Esta medida, presentada por la SEP desde octubre de 2024, busca mejorar la salud de los estudiantes y combatir la creciente crisis de obesidad infantil en el país.
La iniciativa, que fue aprobada por la Cámara de Diputados con 298 votos a favor, 58 en contra y 12 abstenciones, fue posteriormente ratificada por el Senado de la República y publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF). El objetivo principal es garantizar que niñas, niños y adolescentes de todos los planteles educativos del país tengan acceso a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad, libre de productos considerados no saludables.
La prohibición no solo abarca la venta de productos considerados dañinos, sino también su distribución y promoción dentro de las instalaciones escolares. La SEP, en colaboración con la Secretaría de Salud, ha establecido lineamientos específicos que detallan qué alimentos y bebidas estarán permitidos en las cooperativas y cafeterías escolares.
Con esta medida, el gobierno federal, encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, busca enfrentar la crisis de obesidad infantil en México. Según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT), alrededor de 15 millones de niños y adolescentes mexicanos, de entre 5 y 19 años, presentan problemas de sobrepeso u obesidad, lo que ha motivado a las autoridades a implementar acciones más drásticas para revertir esta tendencia.
Entre los productos que ya no podrán venderse en las escuelas a partir del 29 de marzo de 2025, destacan:
- Bebidas azucaradas: refrescos, jugos procesados con alto contenido de azúcar y bebidas energéticas.
- Botanas y frituras: papas fritas, chicharrones y otros snacks altos en sodio y grasas saturadas.
- Dulces y confitería: chocolates, caramelos, gomitas y productos similares con altos niveles calóricos y azúcares añadidos.
- Productos de panadería industrial: bollería, galletas y pastelillos empaquetados que contienen altos niveles de grasas trans y azúcares.
Estos productos suelen tener etiquetas de advertencia, conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-051, que alertan sobre su alto contenido en azúcares, sodio y grasas saturadas. Con la nueva normativa, la SEP promoverá la venta y consumo de alimentos más saludables, tales como:
- Frutas y verduras frescas: Se priorizarán productos de temporada y de producción local.
- Agua natural: Se promoverá el consumo de agua como la principal bebida hidratante, con la instalación de bebederos en las escuelas.
- Productos lácteos bajos en grasa: como leche descremada y yogures naturales sin azúcar añadida.
- Cereales integrales y leguminosas: avena sin azúcar, tortillas de maíz, frijoles y lentejas.
- Proteínas magras: huevos cocidos, pollo sin piel y pescado.
La SEP ha otorgado un plazo de seis meses para que las escuelas adapten sus cooperativas y cafeterías a estos nuevos lineamientos. Aquellas instituciones que no cumplan con la normativa podrían enfrentarse a sanciones económicas, que van desde 10,900 hasta 109,000 pesos mexicanos, con la posibilidad de que estas sanciones se dupliquen en caso de reincidencia.
